Category

Consejos Nutricionales

Category

La naturaleza nos proporciona una serie de alimentos diferentes dependiendo de la estación del año , y el verano no es la excepción . Ya han llegado a los mercados las frutas de verano , frutas de temporada las cuales son frescas y por norma general ricas en agua . La OMS recomienda 8 piezas de fruta y verdura al día , que de una manera natural ayudan a nuestro cuerpo a mantenerse hidratado además de ser una fuente de vitaminas para prevenir enfermedades . Descubre cuales son las variedades que debes incluir en tu lista de la compra :

  1. SANDÍA . Ideal para combatir la sed , su valor calórico es muy bajo y es una de las frutas con mayor contenido de agua . Capacidad antioxidante .
  2. MELÓN . Si tomas esta fruta es una buena forma de hidratarse , contiene gran cantidad de agua . Es rico en vitaminas y antioxidantes , es una  fruta diurética por su alto contenido de potasio y agua , por lo que ayuda a evitar la retención de líquidos . Para los diabéticos es una fruta a tener en cuenta ya que es de las frutas que menos azúcar contienen . 100gr de melón aportan más de la vitamina C  necesaria al día . Recomendada para las personas que padezcan gota , reuma y patologías renales .
  3. MANGO . Considerado el rey de las frutas ( en la India ) es una fuente de betacarotenos , aporta cantidades importantes de de vitamina C , potasio , magnesio y fibra . Es una buena fuente excelente de vitamina A , de fibra , ácido fólico , vitaminas B , C y E .
  4. MANZANA . Es una fuente de fibra , ayuda a mantener el colesterol y la glucosa sanguínea en niveles óptimos , es útil en la prevención de diabetes tipo 2 y en enfermedades cardiovasculares . Contiene fósforo el cual nos ayuda a mejorar nuestra memoria y debido a su contenido de cisteína es un desintoxicante del hígado .
  5. CIRUELA . Posee gran cantidad de minerales , potasio , calcio , hierro y magnesio , por lo que ayudan a mejorar la anemia y los estados depresivos . Favorece el tránsito intestinal gracias a sus aportes de fibra y tiene un gran poder antioxidante . Son muy ricas en vitaminas , A , C y E .
  6. PIÑA . Rica en hidratos de carbono de absorción lenta , abundante en potasio , yodo y vitaminas A, B y C . Contribuye al buen funcionamiento del aparato digestivo y a mantener la linea por sus propiedades diuréticas .

La miel ha sido utilizada y recolectada como alimento desde la prehistoria , se han encontrado pruebas en pinturas rupestres de las Cuevas de la Araña ( Valencia ) . No es solo un producto endulzador sino que tiene múltiples propiedades , propiedades para la piel , la dieta y en general cuidar de nuestra salud .

La miel es muy apreciada por su naturaleza energizante , antiséptica y cicatrizante , es un buen endulzante para deportistas . Sí te notas  más cansancio , toma miel para prevenir y curarte de anemias , fatiga , estrés , en época de exámenes . Las  más indicadas son las ricas en minerales , o de color oscuro como la de alforfón y brezo .Los componentes principales de la miel son el agua , la glucosa y la fructuosa . También contiene calcio , hierro , vitaminas B , C y D y antioxidantes entre otros nutrientes .

Los efectos beneficiosos de la miel para nuestra salud dependen en gran medida de la variedad que se coma , a continuación describimos algunas de las propiedades positivas para nuestro organimo .

  • Para la cara y la piel , ayuda en casos de piel seca , labios agrietados y para tratar el acné .
  • Para el Cabello , se usa la miel para hidratar el pelo y eliminar la caspa .
  • Antioxidante , la miel tiene propiedades antioxidantes .
  • Alivia problemas oculares , es beneficiosa para tratar cataratas y el glaucoma
  • Huesos más fuertes con calcio y miel .
  • Anticancerígeno , hay estudios que dicen que la miel ayuda a reducir el crecimiento tumoral y la metástasis .
  • La miel para la tos y suaviza la garganta , disminuye la inflamación y calma la tos .
  • Corazones sanos , tonifica el corazón cansado y ayuda a eliminar la retención de líquidos .

¿ Cuanta miel hay que tomar ? Dos tres cucharaditas al día de miel es la dosis para endulzar sin llegar a ganar peso , ahora si tienes alguna infección o te encuentras sin fuerzas o sín energía cambia a 2 ó 3 cucharas soperas .

¿ Por qué tomar col de Kale cuando el brécol o la col rizada , tan habituales en nuestra cocina , tienen  beneficios similares? Ingredientes tan nuestros como el ajo, el aceite de oliva, las almendras, las lentejas o el yogur, son superhéroes de la cocina, cuyos beneficios han sido estudiados y demostrados.

Una de las maneras más fáciles de darle a su cuerpo un impulso nutritivo lleno de energía es agregar uno de los muchos súper alimentos a su dieta. ¿Es posible encontrar súper alimentos en el cajón de las ensaladas?

El brócoli: es parte de la familia de las crucíferas, como la coliflor, la col rizada, las coles de Bruselas, los nabos y el repollo. Comer verduras crucíferas se ha relacionado con la reducción del riesgo de cáncer de colon.

Los champiñones: consumir solo uno a diario puede ayudar a proteger nuestra mente y la lucha contra el cáncer.

Los tomates: puedes hacer una gran cantidad de recetas con esta fruta, desde ensaladas hasta la salsa base para una pizza. Cocinar tomates realmente libera e intensifica el valor nutricional de los tomates al aumentar los beneficios.

Remolacha: La remolacha es una gran fuente de folato y pigmentos con propiedades antitumorales, aunque has de comerla fresca, cruda, en ensalada, etc. pero, si la cocinas, entonces perderá su poder antioxidante y ya no será tan beneficiosa.

Repollo: También tiene un montón de nutrientes que actúan contra el cáncer. Para comértelo lo mejor que puedes hacer es comértelo en ensalada o bien en hamburguesas o en sándwich.

Acelga: Consiguen evitar el envejecimiento visual o al menos intentarlo. Debes comerlo cortado o con aceite de oliva.

Canela: Muchos opinan que la canela solo se usa para los postres, pero lo cierto es que puedes ponerlo en el café o en los cereales. ¿Por qué? Pues porque te va a ayudar con el azúcar y el colesterol.

Zumo de granadas: El zumo de granada dicen que es muy bueno como fuente antioxidante. Te ayudará a bajar la presión. El problema es que has de hacerlo casero porque en los supermercados no suelen venderlo tanto.

Ciruelas secas: Igual que otros alimentos, también tiene propiedades antioxidantes y puedes comértelas tanto crudas como cocidas.

Sardinas: Las sardinas es uno de los alimentos más enriquecedores, pero siempre se piensa que tienen muchas calorías o que no deben estar en una dieta (erróneamente). Primero, has de saber que tiene un gran contenido de omega 3 y calcio además de hierro, potasio, magnesio, cobre, vitamina B, etc. Lo mejor es comerlas solas, en una ensalada, maceradas en aceite, etc.

Arándanos : mezclados con yogur , los arándanos te ayudan a mejorar la memoria .

El bimi es una superverdura , cargada de nutrientes esenciales , vitaminas y propiedades beneficiosas para nuestro organismo . Es una verdura que no puede faltar en ninguna dieta saludable y equilibrada . Es una de las verduras más sanas que existen , contiene mucho calcio y vitamina C , tanta como varias naranjas . El bimi es originario de Japón , es un cruce natural entre el brócoli y una col oriental llamada Kai-Lan . Su tallo es parecido a un esparrago y tiene un ramillete parecido al brócoli .

Muchos expertos dicen que el bimi es más sano que el brócoli , tiene más zinc , ácido fólico , antioxidantes , proteínas y vitamina C , siendo una de las mejores fuentes de vitamina B6 , ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas , así como la formación de cataratas . Esta comprobado que es bueno para prevenir el cáncer de colon , pulmón y estomago .  Es una gran alternativa vegetal para conseguir vitamina E .

Ninguna de las verduras es capaz de superar al bimi en cuanto nutrientes , bien merece el título de  superverduras , si tenemos en cuenta que además es baja en grasas y tiene un alto contenido en fibra . Los compuestos nutricionales del bimi son más fáciles de absorber por nuestro organismo que los de la col , la coliflor o el brócoli .

El bimi se puede cocinar a la plancha , cocido , cocinado al vapor o incluso comerse crudo . Lo normal es tenerlo 3-4 minutos en agua hirviendo con sal para luego escurrirlos y continuar con la receta que se vaya a utilizar como ingrediente .

Si estamos tomando algún tipo de medicamento por alguna enfermedad , es necesario saber que algunos alimentos o nutrientes que tomamos en nuestro día a día pueden favorecer  o impedir el efecto de la medicina .La presencia de alimento en el aparato digestivo , o la interacción de algún componente del alimento con el medicamento , puede alterar el comportamiento del fármaco :

  • Si el medicamento se metaboliza rápido , se elimina con mayor rapidez perdiendo eficacia .
  • Si la eliminación del fármaco es más lenta , puede aumentar su efecto y provocar toxicidad.

Por eso cuando se comienza con un tratamiento medico , nos conviene saber las pautas correctas de administración , si se toma antes o después del desayuno , durante las comidas , que alimentos tenemos que evitar o cuales podemos sustituir . Los medicamentos pueden influir y provocar problemas de tipo nutricional :

  • Alteración de los sentidos del gusto y del olfato , provocando inapetencia en algunos alimentos o la pérdida de apetito .
  • Trastornos a nivel gástrico , pueden alterar la absorción de nutrientes , bien aumentándola o disminuyéndola , provocando pérdida de nutrientes o toxicidad por retención  .

Los médicos antes de pautar o recetar un tratamiento valoran la historia dietética y el estado del paciente a nivel nutricional ( obesidad , desnutrición . . . ) para así añadir una serie de pautas diet´eticas correctas .

  • Proteinas : interfieren en la absorción , consultar al médico si hay que reducir su consumo .
  • Vitamina K : reduce el efecto de los anticoagulantes orales .
  • Grasas : También disminuyen la eficacia de los anticoagulantes orales , mejor tomar en ayunas .
  • Lácteos : Reducen la absorción , se recomienda dejar pasar 2 horas al menos antes de tomarlos .
  • Ajo : Puede aumentar el riesgo de sangrados y hemorragias .
  • Vitamina C : Aumenta la absorción de complementos de hierro , su efecto es beneficioso y se recomienda su consumo .

Las pautas alimentarias que tengo que pedirle a mi médico a la hora de recetarme un , medicamento serían :

  • Como y cuando debo tomarlo ( en ayunas o con las comidas )
  • Si debo tomarlo sólo con agua o puedo también hacerlo con zumo , infusiones , yogur , ect . . . .
  • Preguntar si tengo que eliminar durante el tiempo que dura el tratamiento algún  tipo de alimentos y por cual puedo sustituirlos .

Está recomendado por nuestra salud hacer una limpieza de nuestros filtros vitales , tales como el hígado y riñón . Es aconsejable hacerlo una vez al año como mínimo . La mejor manera de hacer una detox es de forma natural , un gran ayuda para poder hacerla es con micronizados de fruta , verdura y bayas de frutos rojos .

Hoy en día es muy corriente escuchar hablar de fibromialgia ya sea en algún medio de comunicación ( programa de televisión , artículos de revistas . . . . . . . . ) o directamente de algún conocido o familiar que padece esta enfermedad .

¿ Pero sabemos realmente en que consiste esta enfermedad ?

La fibromialgia es una enfermedad de etiología desconocida , crónica y compleja , que se caracteriza por un dolor crónico que puede llegar a ser invalidantes , con consecuencias a nivel biológico , psicológico y social y social en la persona que lo padece . Algunos de los síntomas que acompañan al dolor son :

  • Dificultad para dormir
  • Rigidez en los músculos por las mañanas
  • Dolores de cabeza
  • Periodos menstruales dolorosos
  • Adormecimiento de las manos y los pies
  • Problemas con el pensamiento y la memoria ” algunas veces llamados Lagunas “

En la fibromialgia es una enfermedad que actualmente no tiene cura por lo que su tratamiento irá enfocado a mejorar los síntomas que sufren estas personas y a mejorar su calidad de vida . Su principal tratamiento es farmacológico ( analgésicos , antidepresivos , antiinflamatorios . . . . . . .)  pero también existen algunas recomendaciones nutricionales ya que se han descrito carencias crónicas de calcio y magnesio en estos pacientes , por lo que esta podría ser una de las causas de que se den los calambres y contracturas del músculo liso en estos pacientes . Además también es frecuente encontrar déficit de hierro , vitamina D , selenio o zinc . Ahora vamos a describir algunas recomendaciones nutricionales para personas que padecen esta enfermedad :

  • Realizar una alimentación rica en minerales como el magnesio , calcio o el potasio y pobre en sodio ( sal ) . Los frutos secos y verduras de hojas nos aportan estos minerales .
  • Hacer un buen aporte de antioxidantes : vitaminas C , A , E ,  selenio , zinc . Los alimentos como las espinacas , guisantes , fresas , lentejas , moras , aceite , salmón , almendras , nueces , ostras , maíz , soja . . . .son una fuente rica de antioxidantes .
  • Consumir omega-3 por su efecto antiinflamatorio y mejora de los estados de depresión . Entre los alimentos ricos en omega -3 podemos encontrar : nueces , avellanas , linazza , brócoli , espinacas y alubias

Para asegurar un buen aporte de energía y nutrientes  se recomienda fraccionar bien la comida en 5 tomas al día , beber unos 2 litros  de agua ,  y realizar algún tipo de actividad física  , como por ejemplo caminar .

Autora “ Fabiola Lozano Chaparro “

La alimentación en este trastorno específico de la mujer juega un  papel más que importante . Puede ayudar a prevenir las posibles  patologías que pueden aparecer como enfermedades cardiacas , osteoporosis , colesterol elevado , diabetes , algunos tipos de cáncer . . . . . . . . . .

Este importante cambio trae consigo un mayor riesgo de padecer enfermedades de diversa índole que suele ser de una gravedad significativa . De ahí la importancia de controlar los alimentos que ingerimos para intentar disminuir al máximo ese riesgo . En gran medida ” somos lo que comemos ” .

ALIMENTOS QUE NO DEBEN FALTAR

  • PESCADO . Cualquier tipo : blanco , azúl , marisco . . . .  Cuanta más variedad mejor .
  • HUEVOS . 3-4 a la semana .
  • CARNE MAGRA  ( sin grasa ) . Tanto rojas como aves , intentando dar preferencia a las segundas y procurando escoger las de corral .
  • AOVE ( Aceite de oliva virgen extra ) con moderación .
  • Alimentación abundante en FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS , cereales , legumbres . tubérculos ( patatas , boniatos ) las bayas ( entre ellas las uvas y las cerezas ) tienen importantes beneficios para aliviar síntomas como la sequedad vaginal .
  • LÁCTEOS  DESNATADOS

A TENER EN CUENTA

  • AZÚCAR .Intentar sustituirla con alternativas  naturales como la estevia .
  • SAL . Reducir al máximo su ingesta para evitar posibles problemas con la tensión arterial .
  • DISMINUIR el consumo de ALCOHOL  ( máximo una copa de vino al día ) y de CAFÉ ( una taza al día si lleva cafeína ) .
  • 5 COMIDAS DIARIAS . No saltarse ninguna y cuanto más variada sean mejor . Evitar frituras dando preferencia a la cocina al vapor , papillote , asado . . . . . .  FRUTA , mejor si es fuera de las comidas ( media mañana y merienda ) .
  • Beber suficiente AGUA  , alrededor de 2 litros repartidos en el día .

Por último y no por ello menos importante , no olvides de mantenerte activa , practica alguna actividad física de media o larga duración . ” QUIEN MUEVE LAS PIERNAS MUEVE EL CORAZÓN ”

Autora  SUSANA GRUESO  conocerme aquí https://www.facebook.com/susanagruesonet

 

 

 

 

 

 

La organización mundial de la salud (OMS ) recomienda el consumo de mínimo 5 porciones al día ,  debemos consumir fruta y verdura de acuerdo al numero de dedos que tenemos en la mano .

Se recomienda  que sea fruta y verdura variada , diferentes al cabo del día ya que cada una aporta diferentes tipos de vitaminas , minerales o tipos de fibra . Además estos alimentos los tomamos muchas veces crudos , o sin procesar lo que hace que no se destruyan  sus nutrientes durante la cocción y que sean alimentos muy sanos .

Cuando comemos fruta y verdura en general , estamos aportando pocas calorías a nuestro organismo , si lo comparamos  con alimentos de naturaleza proteica y con las grasas , con lo que nos ayudarán a perder peso sin pasar hambre . Cuanta más fruta y verdura consumas mejor podrás prevenir enfermedades crónicas , se puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón , derrames cerebrales , enfermedades cardiovasculares  , cáncer o muertes prematuras .

Las frutas más recomendadas a la hora de consumir son   las cítricas , manzanas y peras . Las verduras que no pueden faltar en nuestra mesa son los vegetales de hoja verde , espinaca , brócoli o coliflor , así como verduras tipo zanahoria o pimientos

  • 2 raciones / día como mínimo de verdura
  • 3 raciones / día como mínimo de fruta

Proteínas vegetales 

Nuestras bebidas solubles son un producto para cada estilo de vida y cada situación donde quiera que estés: ya sea para desayunar, almorzar o simplemente como un tentempié entre comidas. Puede ayudarte a seguir una dieta equilibrada diariamente.

Nuestras bebidas solubles te proporcionan la combinación perfecta de hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra dietética, minerales y vitaminas. La bebida está libre de conservantes, edulcorantes, colorantes y aromatizantes artificiales.

CARACTERÍSTICAS

  • + 13 gramos de proteínas

  • + 8 gramos de fibra

  • + Naturalmente bajo o cero en grasas

  • + Edulcorantes naturales

  • + Bajo índice glucémico

  • + Sin gluten

  • + Sin lácteos

  • + 100% vegano

Su preparación es super sencilla y fácil, añadir una cucharada de 35gr de polvo a 250ml de leche desnatada y mezclar bien, preferentemente usando una batidora o licuadora.

Para obtener una bebida más cremosa, pero sin más calorías, añadir 2 o 3 cubitos de agua antes de mezclar.

 

                                                                                                           INFORMACIÓN

Sabes porque debemos de comer plátanos ? Una de ellas es porque esta fruta es muy digestiva y no sienta mal a ninguna hora del día.  Es muy aceptada por los niños.  Su sabor agradable y textura la hace que sea de las más escogidas entre ellos

Tiene un sabor dulce por lo cual nos va calmar la ansiedad de comer otro tipo de dulces.  Supone un gran aporte de energía debido a su alto contenido de potasio y magnesio.  Te aporta energía y no se dispara en calorías.

Nos aporta pectinas, polisacárido compuesto que no se digiere, ayudando a regular el transito intestinal y ralentiza la absorción.

Nos aporta L-triptófano (aminoácido que aumenta los niveles de serotonina en el cerebro) cuyos niveles bajos son la principal causa de ansiedad, estrés, irritabilidad y depresión.

Su alto contenido en fibra hace que ¨crezca¨ en el estomago provocando sensación de saciedad, contribuyendo a controlar la sensación de hambre.

Los plátanos tienen fama de engordar, si bien es cierto que es una de las frutas de mayor densidad calórica, aún así contiene sólo 85 calorías por 100 gramos por lo que resulta un tentempie perfecto por todo lo que te hemos contado aún si estas en un proceso de control de peso.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies