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La miel ha sido utilizada y recolectada como alimento desde la prehistoria , se han encontrado pruebas en pinturas rupestres de las Cuevas de la Araña ( Valencia ) . No es solo un producto endulzador sino que tiene múltiples propiedades , propiedades para la piel , la dieta y en general cuidar de nuestra salud .

La miel es muy apreciada por su naturaleza energizante , antiséptica y cicatrizante , es un buen endulzante para deportistas . Sí te notas  más cansancio , toma miel para prevenir y curarte de anemias , fatiga , estrés , en época de exámenes . Las  más indicadas son las ricas en minerales , o de color oscuro como la de alforfón y brezo .Los componentes principales de la miel son el agua , la glucosa y la fructuosa . También contiene calcio , hierro , vitaminas B , C y D y antioxidantes entre otros nutrientes .

Los efectos beneficiosos de la miel para nuestra salud dependen en gran medida de la variedad que se coma , a continuación describimos algunas de las propiedades positivas para nuestro organimo .

  • Para la cara y la piel , ayuda en casos de piel seca , labios agrietados y para tratar el acné .
  • Para el Cabello , se usa la miel para hidratar el pelo y eliminar la caspa .
  • Antioxidante , la miel tiene propiedades antioxidantes .
  • Alivia problemas oculares , es beneficiosa para tratar cataratas y el glaucoma
  • Huesos más fuertes con calcio y miel .
  • Anticancerígeno , hay estudios que dicen que la miel ayuda a reducir el crecimiento tumoral y la metástasis .
  • La miel para la tos y suaviza la garganta , disminuye la inflamación y calma la tos .
  • Corazones sanos , tonifica el corazón cansado y ayuda a eliminar la retención de líquidos .

¿ Cuanta miel hay que tomar ? Dos tres cucharaditas al día de miel es la dosis para endulzar sin llegar a ganar peso , ahora si tienes alguna infección o te encuentras sin fuerzas o sín energía cambia a 2 ó 3 cucharas soperas .

Las judías verdes son unas legumbres que pertenecen a la familia de las Leguminosas , las cuales se caracterizan por ser originarias de América  ( Perú y México ) y aunque es una planta anual , su mejor época del año es de abril a también septiembre , aunque se pueden encontrar en el mercado durante todo el año puesto que se cultivan en invernaderos Presentan una forma alargada muy peculiar , de color verde claro aunque también pueden presentar forma aplanada o cilíndrica y colores amarillos con manchas oscuras .

Las judías verdes se pueden encontrar en distintas variedades , con una textura muy tierna ; pertenecen a la misma familia que los frijoles , nada más que son los granos verdes e inmaduros de las alubias , que se consumen tiernos No se deben de consumir crudas,  ya que contienen faseolina , es una sustancia que se destruye durante la cocción .

Las judías verdes son un superalimento por sus numerosas propiedades nutricionales . Son rica en fibras , proteína vegetal . Las judías verdes frescas a diferencia de las secas , contienen más agua , vitamina C y betacarotenos ,  son menos flatulentas que las secas . También aportan vitaminas B2y B6 , ácido fólico y minerales tales como el fósforo , yodo y magnesio .

Las judías verdes son un alimento que nos va ayudar a perder peso y a evitar el hambre gracias a su bajo valor calórico , alto contenido en agua y un aporte muy alto en fibra saciante . Ahora las podemos encontrar durante todo el año , logicamente siempre es mejor aprovechar su temporada de primavera y verano , es cuando más tiernas , económicas y nutritivas las vamos a encontrar . Dice el refrán ” Quién come verdura , su salud procura ”

A continuación citamos algunas de las propiedades que nos proporcionan las judías verdes :

  • Previenen la diabetes y ayudan a mantener los niveles de glucosa en sangre
  • Evitan el estreñimiento y previenen el cáncer de colón
  • Son saciantes y diuréticas , ayudan a perder peso
  • Son ricas en vitaminas y minerales antioxidantes
  • Son protectoras cardiovasculares y ayudan a regular el colesterol y los triglicéridos .
  • Previenen la osteoporosis
  • Al ser frescas , son más digestivas y menos fratulentas que las judías secas

 

El veganísmo es una actitud de respeto hacia los animales , que tienen como consecuencia lógica una forma de vida en la que no se utiliza ningún tipo de producto animal, ni para alimentarse ni para vestirse , asearse ect…Pero  no es sólo la dieta vegana , también implica rechazar el uso de productos testados en animales y la participación en espectáculos y actividades donde se les utilice de alguna manera . A continuación nos vamos a centrar en como complementar una dieta vegana . La guía de la dieta vegana se puede complementar de diferentes maneras , aquí las mejores características que tienes para ella:

  • Toma complementos con vitamina B12 y en el invierno toma vitamina D, ya sea D2 vegan o D3 origen vegano, el Yodo también es necesario, este se obtiene de las algas o de la sal yodada; esta debe tomarse con moderación.
  • Consume bebidas ricas en vitamina C en cada una de tus comida para vegano, de esta manera podrás optimizar la forma en que asimilas el hierro.
  • Consume azúcar refinado y harinas con precaución o evítalas.
  • Las grasas adicionales debes evitarlas a toda costa, si sufres del corazón es mejor suspender su uso. Los niños pequeños no pueden seguir esta regla.
  • Las semillas de lino molido poseen gran cantidad de Omega -3
  • No comas alimentos elaborados de forma industrial, los mejores son los alimentos veganos artesanales y naturales.
  • Consume frutas, legumbres, nueces, verduras , cereales y legumbres de forma prioritaria.

 

  • IMPORTANTE; En una alimentación vegana, una de las vitaminas que no debemos descuidar en la B12, ya que no existe ningún alimento de origen vegetal que aporte esta vitamina. Con lo cual la vamos a obtener de dos maneras posibles, o bien en alimentos enriquecidos con B12 como las bebidas vegetales, algunos cereales, etc., o con suplemento vitamínico.

¿Por qué es tan recomendable esta vitamina en una alimentación vegana? Porque el bajo consumo de vitamina B12 puede causar anemia y afectar el sistema nervioso, además de minimizar un riesgo potencial de enfermedades cardiovasculares o de complicaciones durante el parto.

 

El 80 % de los niños obesos continuarán siéndolo cuando lleguen a edad adulta si no toman medidas oportunas . La obesidad se caracteriza por la acumulación de grasa en el cuerpo . Se diferencia del sobrepeso , que significa ” pesar más de lo recomendado ” . Ambos términos significan que el peso de una persona está por encima de lo que se considera saludable según su estatura . Los niños obesos tienen más riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares , hipertensión , diabetes , o desarrollar obesidad mórbida . En el 99% de los casos la obesidad infantil se debe a factores como el sedentarismo o dieta inadecuada , también factores genéticos o psicológicos . Está en nuestras manos ( los padres ) adoptar medidas oportunas para que no lleguen a adultos siendo obesos . A continuación enumeramos algunos consejos para prevenir la obesidad infantil :

  • Tu eres la persona que hace la compra , decides lo que se va a comer en casa por lo tanto incluye alimentos como fruta y verdura , menos grasas y productos azucarados . Acostumbra a tus hijos desde pequeños a tomar más fruta y yogur de postre .
  • Es importante que el desayuno sea completo y abundante , distribuir las comidas a lo largo del día , hacer 4- 5 tomas .
  • No utilizar los alimentos como premio o castigo .
  • En la merienda hay que incluir fruta , lácteos o bocadillos , en vez de bollería industrial. Limitar las bebidas azucaradas o refrescos , sacian al niño en el momento y no come alimentos sanos .
  • Desde pequeño hay que acostumbrarlos a que hagan deporte , en grupo o individual , preferiblemente si lo  practica al aire libre , así reduce horas de televisión o de videojuegos .
  • Evita llenar tu casa de alimentos como galletas , bollos , chocolates , pasteles , patatas fritas o similares , son alimentos que no tienen apenas nutrientes pero sí muchas calorías . Piensa que si evitas la ocasión estas evitando el peligro .
  • Dale más valor a la dieta mediterránea , incluye fruta y verdura de temporada .
  • Una dieta vegana reduce el riesgo de desarrollar enfermedades degenerativas crónicas como la obesidad, la hipertensión y la diabetes de tipo 2, debido a la baja ingesta de grasas saturadas. Éstas se encuentran en su mayoría en carnes ricas en grasas en aves de corral, además de en los productos lácteos.
  • Los veganos no consumen grasas animales ni colesterol, por lo que tienen menos probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares (que matan al año a más de cinco millones de personas). Puedes incluso revertir algunos de los daños hechos a tu corazón haciéndote vegano.
  • Se considera a las dietas vegetarianas y veganas protectoras de cáncer. En particular, una dieta vegana previene algunos tipos de cáncer, entre los que se incluye el de colon, mama, próstata, estómago, pulmón y de esófago.
  • Si tu objetivo es ponerte en forma, puedes perder peso sin contar calorías o carbohidratos y sin medir raciones o pasar hambre.
  • La gente que quiere comer una escala por debajo en la cadena alimenticia o comer comida más basada en las plantas suele tener menos casos de estreñimiento, hemorroides y enfermedades de colon. También reduce la huella ecológica.
  • La Agencia de Protección Medioambiental de EEUU (EPA) estima que casi un 95% de los residuos de pesticida en la dieta vienen de la carne, el pescado y los productos lácteos. Al hacerte vegano, puedes controlar la ingesta de toxinas dañinas para tu cuerpo.
  • Una dieta vegana está llena de alimentos que impulsan tu sistema inmunológico, como la fruta fresca, verduras, fibras en grano completo, frutos secos, legumbres y productos de soja.
  • Las frutas y verduras están muy relacionadas con los fitoquímicos antocianinas y carotenoides, que tienen efectos anti-cancerígenos en general.
  • Las frutas del bosque, las hierbas y especias y las verduras verdes son fuentes ricas en antioxidantes. El consumo de estos productos en una cantidad adecuada desciende la probabilidad de desarrollar enfermedades cerebrales como el Alzheimer y el Parkinson.
  • En comparación con las dietas vegetarianas, las veganas suelen contener menos grasas saturadas y más fibra dietética, lo cual ayuda a purificar el cuerpo de forma natural.
  • La reducción de lácteos, carne y huevos a menudo lleva a un alivio de síntomas en varios tipos de alergias.
  • Los veganos comen más frutas y legumbres que los omnívoros. La dieta aumenta el vigor y el estado de alerta y te proporciona más energía para aguantar durante el día, en comparación con la carne.
  • Se cree que la eliminación de los lácteos ayuda a las mujeres que sufren el síndrome premenstrual. Muchas mujeres han compartido su experiencia sobre cómo los síntomas se vuelven mucho menos intensos o incluso desaparecen al cambiarse a una dieta vegana.

Articulo elaborado por nuestra compañera sara Maruhenda .

Tras el parto todo es una mezcla de satisfacción , cansancio , emoción y preocupación . Ya no te cuidas de ti. De hecho, parece como si debieras empezar a dejar de cuidar de ti. Pero eso NUNCA debe ser así. Hablemos por ejemplo de esos inevitables kilos que cogimos durante los incansables 9 meses.

Ya seguro todas conocéis que el IMC (Índice de Masa Corporal) te da una idea de tu nivel de sobrepeso. Se calcula dividiendo tu peso entre tu altura (en m) elevada al cuadrado. Así, si pesas 63 kg y mides 1,57 m tu IMC es de (63/(1,572) = 25,6.

Un IMC entre 25 y 30 se considera sobrepeso y un IMC mayor que 30 indica obesidad. Entre 20 y 25 encontraríamos los valores que mejor se ajustan a una buena línea y a una menor probabilidad de sufrir diabetes u otras enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad.

Una mujer con un IMC menor a 25 engorda por término medio un 20% de su peso durante el embarazo, pero evidentemente no es lo mismo que cuando te quedes embarazada ya tengas sobrepeso u obesidad que si al empezar el embarazo tienes una línea perfecta.

En este sentido, y a modo de indicación general, se conviene que si tu IMC en el momento de quedarte embarazada estaba entre 25 y 30, no deberías engordar más de 1 a 1,5 kg por mes de embrazo. Por otro lado, si tu IMC ya era superior a 30, lo aconsejable sería mantenerse entre un los 5 y los 9 kg más durante todo el embarazo.

Durante el embarazo, toda la comunidad científica coincide en que no es el momento de hacer dieta, aunque sí de comer de forma sana y equilibrada e intentar aportar aquellos suplementos que ayudaran al desarrollo de tu bebé. Sigue los consejos de tu ginecólogo/a en todo momento ya que es la persona que mejor te puede indicar lo que debes hacer según vaya avanzando el embarazo.

Pero, una vez has tenido a tu bebé, ¿Cómo te deshaces de esos quilos de más?

Nuestro cerebro está programado para alcanzar y mantener lo que “él” considera el peso normal. Así, las personas que engordan con más facilidad es debido a que su cerebro “moviliza” todos sus recursos para alcanzar ese peso que considera que es el que debe ser. En otro post, os hablaré un poco más de cómo funciona este mecanismo.

En nuestra vida, nos suceden muchas cosas que pueden hacer cambiar el valor de peso que nuestro cerebro entiende que es el normal, y una de ellas es el embarazo. Se ha constatado científicamente que, lo que no se pierde ente el tercer mes después del parto y el primer año de tú bebé, incrementa la probabilidad de que se perpetúe ese sobrepeso y los efectos negativos asociados como la diabetes tipo II, el aumento del colesterol…

La menor disponibilidad de tiempo para hacer ejercicio de forma regular, y lo que es más importante, lo difícil que se hace realizar el número de comidas necesarias al día, a las mismas horas y de forma equilibrada, hace que en muchas ocasiones, tras el parto, lejos de perder peso, lo que se consigue es aumentarlo.

Pero es muy lógico, todo tu mundo gira ahora entorno a tu bebé.

Entonces, ¿Qué debemos hacer?

El primer paso ya lo has dado, y es entender el por qué pasa y el por qué cuesta tanto.

Ahora encuentra una forma eficaz y sana de perder ese peso durante esos nueve meses sin olvidar que toda ayuda para organizarte y motivarte tiene tanto valor como cada Kilocaloría que dejas de comer o como cada kilómetro que no puedes correr.

Piensa que se ha demostrado que, el mejor indicador para saber si una mujer tendrá sobrepeso 15 años después del embarazo, es saber lo que pesa justo después de un año de haber dado a luz.

Consigue que estos 12 meses después del parto sean los 12 meses en los que inviertas más en tu pequeño/a y en ti misma.

Ah, y si quieres que te ayude no dudes en consultarme!!!

Te deseo lo mejor

Belinda LH

¿ Por qué tomar col de Kale cuando el brécol o la col rizada , tan habituales en nuestra cocina , tienen  beneficios similares? Ingredientes tan nuestros como el ajo, el aceite de oliva, las almendras, las lentejas o el yogur, son superhéroes de la cocina, cuyos beneficios han sido estudiados y demostrados.

Una de las maneras más fáciles de darle a su cuerpo un impulso nutritivo lleno de energía es agregar uno de los muchos súper alimentos a su dieta. ¿Es posible encontrar súper alimentos en el cajón de las ensaladas?

El brócoli: es parte de la familia de las crucíferas, como la coliflor, la col rizada, las coles de Bruselas, los nabos y el repollo. Comer verduras crucíferas se ha relacionado con la reducción del riesgo de cáncer de colon.

Los champiñones: consumir solo uno a diario puede ayudar a proteger nuestra mente y la lucha contra el cáncer.

Los tomates: puedes hacer una gran cantidad de recetas con esta fruta, desde ensaladas hasta la salsa base para una pizza. Cocinar tomates realmente libera e intensifica el valor nutricional de los tomates al aumentar los beneficios.

Remolacha: La remolacha es una gran fuente de folato y pigmentos con propiedades antitumorales, aunque has de comerla fresca, cruda, en ensalada, etc. pero, si la cocinas, entonces perderá su poder antioxidante y ya no será tan beneficiosa.

Repollo: También tiene un montón de nutrientes que actúan contra el cáncer. Para comértelo lo mejor que puedes hacer es comértelo en ensalada o bien en hamburguesas o en sándwich.

Acelga: Consiguen evitar el envejecimiento visual o al menos intentarlo. Debes comerlo cortado o con aceite de oliva.

Canela: Muchos opinan que la canela solo se usa para los postres, pero lo cierto es que puedes ponerlo en el café o en los cereales. ¿Por qué? Pues porque te va a ayudar con el azúcar y el colesterol.

Zumo de granadas: El zumo de granada dicen que es muy bueno como fuente antioxidante. Te ayudará a bajar la presión. El problema es que has de hacerlo casero porque en los supermercados no suelen venderlo tanto.

Ciruelas secas: Igual que otros alimentos, también tiene propiedades antioxidantes y puedes comértelas tanto crudas como cocidas.

Sardinas: Las sardinas es uno de los alimentos más enriquecedores, pero siempre se piensa que tienen muchas calorías o que no deben estar en una dieta (erróneamente). Primero, has de saber que tiene un gran contenido de omega 3 y calcio además de hierro, potasio, magnesio, cobre, vitamina B, etc. Lo mejor es comerlas solas, en una ensalada, maceradas en aceite, etc.

Arándanos : mezclados con yogur , los arándanos te ayudan a mejorar la memoria .

Si estamos tomando algún tipo de medicamento por alguna enfermedad , es necesario saber que algunos alimentos o nutrientes que tomamos en nuestro día a día pueden favorecer  o impedir el efecto de la medicina .La presencia de alimento en el aparato digestivo , o la interacción de algún componente del alimento con el medicamento , puede alterar el comportamiento del fármaco :

  • Si el medicamento se metaboliza rápido , se elimina con mayor rapidez perdiendo eficacia .
  • Si la eliminación del fármaco es más lenta , puede aumentar su efecto y provocar toxicidad.

Por eso cuando se comienza con un tratamiento medico , nos conviene saber las pautas correctas de administración , si se toma antes o después del desayuno , durante las comidas , que alimentos tenemos que evitar o cuales podemos sustituir . Los medicamentos pueden influir y provocar problemas de tipo nutricional :

  • Alteración de los sentidos del gusto y del olfato , provocando inapetencia en algunos alimentos o la pérdida de apetito .
  • Trastornos a nivel gástrico , pueden alterar la absorción de nutrientes , bien aumentándola o disminuyéndola , provocando pérdida de nutrientes o toxicidad por retención  .

Los médicos antes de pautar o recetar un tratamiento valoran la historia dietética y el estado del paciente a nivel nutricional ( obesidad , desnutrición . . . ) para así añadir una serie de pautas diet´eticas correctas .

  • Proteinas : interfieren en la absorción , consultar al médico si hay que reducir su consumo .
  • Vitamina K : reduce el efecto de los anticoagulantes orales .
  • Grasas : También disminuyen la eficacia de los anticoagulantes orales , mejor tomar en ayunas .
  • Lácteos : Reducen la absorción , se recomienda dejar pasar 2 horas al menos antes de tomarlos .
  • Ajo : Puede aumentar el riesgo de sangrados y hemorragias .
  • Vitamina C : Aumenta la absorción de complementos de hierro , su efecto es beneficioso y se recomienda su consumo .

Las pautas alimentarias que tengo que pedirle a mi médico a la hora de recetarme un , medicamento serían :

  • Como y cuando debo tomarlo ( en ayunas o con las comidas )
  • Si debo tomarlo sólo con agua o puedo también hacerlo con zumo , infusiones , yogur , ect . . . .
  • Preguntar si tengo que eliminar durante el tiempo que dura el tratamiento algún  tipo de alimentos y por cual puedo sustituirlos .

Está recomendado por nuestra salud hacer una limpieza de nuestros filtros vitales , tales como el hígado y riñón . Es aconsejable hacerlo una vez al año como mínimo . La mejor manera de hacer una detox es de forma natural , un gran ayuda para poder hacerla es con micronizados de fruta , verdura y bayas de frutos rojos .

Hoy en día es muy corriente escuchar hablar de fibromialgia ya sea en algún medio de comunicación ( programa de televisión , artículos de revistas . . . . . . . . ) o directamente de algún conocido o familiar que padece esta enfermedad .

¿ Pero sabemos realmente en que consiste esta enfermedad ?

La fibromialgia es una enfermedad de etiología desconocida , crónica y compleja , que se caracteriza por un dolor crónico que puede llegar a ser invalidantes , con consecuencias a nivel biológico , psicológico y social y social en la persona que lo padece . Algunos de los síntomas que acompañan al dolor son :

  • Dificultad para dormir
  • Rigidez en los músculos por las mañanas
  • Dolores de cabeza
  • Periodos menstruales dolorosos
  • Adormecimiento de las manos y los pies
  • Problemas con el pensamiento y la memoria ” algunas veces llamados Lagunas “

En la fibromialgia es una enfermedad que actualmente no tiene cura por lo que su tratamiento irá enfocado a mejorar los síntomas que sufren estas personas y a mejorar su calidad de vida . Su principal tratamiento es farmacológico ( analgésicos , antidepresivos , antiinflamatorios . . . . . . .)  pero también existen algunas recomendaciones nutricionales ya que se han descrito carencias crónicas de calcio y magnesio en estos pacientes , por lo que esta podría ser una de las causas de que se den los calambres y contracturas del músculo liso en estos pacientes . Además también es frecuente encontrar déficit de hierro , vitamina D , selenio o zinc . Ahora vamos a describir algunas recomendaciones nutricionales para personas que padecen esta enfermedad :

  • Realizar una alimentación rica en minerales como el magnesio , calcio o el potasio y pobre en sodio ( sal ) . Los frutos secos y verduras de hojas nos aportan estos minerales .
  • Hacer un buen aporte de antioxidantes : vitaminas C , A , E ,  selenio , zinc . Los alimentos como las espinacas , guisantes , fresas , lentejas , moras , aceite , salmón , almendras , nueces , ostras , maíz , soja . . . .son una fuente rica de antioxidantes .
  • Consumir omega-3 por su efecto antiinflamatorio y mejora de los estados de depresión . Entre los alimentos ricos en omega -3 podemos encontrar : nueces , avellanas , linazza , brócoli , espinacas y alubias

Para asegurar un buen aporte de energía y nutrientes  se recomienda fraccionar bien la comida en 5 tomas al día , beber unos 2 litros  de agua ,  y realizar algún tipo de actividad física  , como por ejemplo caminar .

Autora “ Fabiola Lozano Chaparro “

La alimentación en este trastorno específico de la mujer juega un  papel más que importante . Puede ayudar a prevenir las posibles  patologías que pueden aparecer como enfermedades cardiacas , osteoporosis , colesterol elevado , diabetes , algunos tipos de cáncer . . . . . . . . . .

Este importante cambio trae consigo un mayor riesgo de padecer enfermedades de diversa índole que suele ser de una gravedad significativa . De ahí la importancia de controlar los alimentos que ingerimos para intentar disminuir al máximo ese riesgo . En gran medida ” somos lo que comemos ” .

ALIMENTOS QUE NO DEBEN FALTAR

  • PESCADO . Cualquier tipo : blanco , azúl , marisco . . . .  Cuanta más variedad mejor .
  • HUEVOS . 3-4 a la semana .
  • CARNE MAGRA  ( sin grasa ) . Tanto rojas como aves , intentando dar preferencia a las segundas y procurando escoger las de corral .
  • AOVE ( Aceite de oliva virgen extra ) con moderación .
  • Alimentación abundante en FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS , cereales , legumbres . tubérculos ( patatas , boniatos ) las bayas ( entre ellas las uvas y las cerezas ) tienen importantes beneficios para aliviar síntomas como la sequedad vaginal .
  • LÁCTEOS  DESNATADOS

A TENER EN CUENTA

  • AZÚCAR .Intentar sustituirla con alternativas  naturales como la estevia .
  • SAL . Reducir al máximo su ingesta para evitar posibles problemas con la tensión arterial .
  • DISMINUIR el consumo de ALCOHOL  ( máximo una copa de vino al día ) y de CAFÉ ( una taza al día si lleva cafeína ) .
  • 5 COMIDAS DIARIAS . No saltarse ninguna y cuanto más variada sean mejor . Evitar frituras dando preferencia a la cocina al vapor , papillote , asado . . . . . .  FRUTA , mejor si es fuera de las comidas ( media mañana y merienda ) .
  • Beber suficiente AGUA  , alrededor de 2 litros repartidos en el día .

Por último y no por ello menos importante , no olvides de mantenerte activa , practica alguna actividad física de media o larga duración . ” QUIEN MUEVE LAS PIERNAS MUEVE EL CORAZÓN ”

Autora  SUSANA GRUESO  conocerme aquí https://www.facebook.com/susanagruesonet

 

 

 

 

 

 

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